aus der kategorie “kochen für junggesellen”:
schütte substanz a mit der doppelten menge von substanz b zusammen.
ich habe im “afrika-laden meines vertrauens” beim stöbern eine dose mit pürierten mangos gefunden. es war eine ganz schön große menge anderthalb pfund oder so. aber zusammen mit der doppelten menge joghurt hat sich daraus ein sehr leckeres geschmackserlebnis ergeben.
… und für mich auch recht interessant: bisher keine allergien.
und dann war da noch eine entdeckung. mein “rezept” des schnell hergestellten couscous mit curry hat einen evolutionsschub erfahren.
in das couscous nicht einfach nur currypulver reinmachen, sondern auch noch einen großzügigen klecks der feuchten currypaste. als wäre das nicht genug kann man als emulgator noch einen großen löffel erdnussbutter mit dazu geben. ist lecker, macht satt, hat aber eine menge strom. mag man die erdnussbutter nicht so sehr, gibt auch eine messerspitze zitronengras-paste einen sehr leckeren akzent.
in antizipation des versiegens der thüringer pfefferbeißer-vorräte entwickle ich wieder mal einen leidensdruck zum kochen leckerer dinge.
verkehrt ist es sicherlich nicht.