ich war neulich einkaufen. kakao war alle. zwischen dem normalen nesquick-kakao lagen einzelne tüten einer sonderdition. “mit reduziertem zucker für weniger süße” stand auf den tüten. dass da seltsamer weise auch weniger kakao drin war, soll hier nur von zweitrangiger wichtigkeit sein. viel schlimmer finde ich, dass anstelle des normalen kristall- oder traubenzuckers maltodextrin eingemischt ist. das ist ein fast geschmackloser malz-zucker den unter anderem bodybuilder verwenden um schnell viele kohlenhydrate in den körper zu bekommen.
klingt widersinnig? ist es auch. “weniger zucker” soll suggerieren, dass die kinder weniger dick werden, wenn sie süßen kakao trinken. das gegenteil wird der fall sein.
und dann war da noch das fettreduzierte hackfleisch. eine hackfleischmischung mit “30% weniger fett”. einer hackfleischmixtur, der einfach 30% irgendeiner geheimen und patentierten mischung aus eiweiß und stärke zugesetzt wurde. nein, man hat nicht das fett aus dem fleisch gepuhlt, bevor man es durch den wolf müllerte, sondern es ist einfach gestreckt.
merke: wenn du willst, dass etwas gut schmeckt und gesund ist, dann entbindet dich das nicht von der notwendigkeit sich trotzdem mengen-bewusst zu ernähren. das ganze diät-zeug ist nur verblendete lebensmittelchemie und in den wenigsten fällen gesünder oder weniger energiereich.
meistens ist dieser chemie-mist dann auch noch teurer. die faustregel ist etwa der prozentsatz um den die vermeintlich bösen stoffe reduziert wurden, wird auch in gleichem maße auf den preis aufgeschlagen. vielleicht macht man das um höheren wert vorzugaukeln und bei der wohlhabenden aber dummen zielgruppe abzukassieren. die teureren rohstoffe spart man ja zusätzlich, wenn man sie mit billigen kohlehydraten ersetzt.
aber immerhin schafft die lebensmittelindustrie damit arbeitsplätze in der werbebranche – für die ganzen gewissenlosen hipster die “irgendwas mit medien” studiert haben und nach ihrem studium nicht wissen wohin.